たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー

query_builder 2021/11/11
ブログ
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《たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー》


3日間のお休み、
ありがとうございました!
本日から遅めの今週の営業スタートです✨


お休みを頂いた日は、
普段仕入れをしている取引先さんの
"新商品の展示会"への参加でした!


コロナ禍でずっと展示会が中止続きで、
待ちに待った開催でした。
検温や消毒もしっかりで、
試食も黙食というきちんとした衛生面の
徹底ぶりはさすがでした!


毎週の"週替わりランチ"のアイデアも
ぽんぽん浮かぶこともあれば、
金曜日、土曜日になると
そわそわしてくるぐらい悩みながら考えることも
あったので、とってもいい刺激になりました⚡️


美味しい卵料理を作れるように
頑張ろうと思います😊🙏💓



さて、今週の週替わりメニューは


《たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー》


今回はメニュー名がちょっと長いですね😂(笑)


親子丼ならぬ、
親子カレーと同じ、
チキン×たまご=幸せ🌎🥺💓
という感じにしたくて背徳感はあるけど、
絶対これおいしいやつ、、、と思ってくださる
ようなカレーをお作りしました!


チキンカツは
上尾の北西酒造さんの塩麹で
じっくりと熟成させて、
外はサクッと、中はしっとりだけど
プリッと感のあるカツに仕上げています💓
麹のやわらかで優しい香りが食欲をそそり
とってもやわらか〜いカツになっています🤤


そこへ
たっぷりと自家製タルタルソースを
盛っていきます☺️
埼玉、所沢のハッピーたまごは
たまごサンドでもお馴染み、
どんな料理にしてもたまごの味がマイルドながらも
しっかりしていて、
そのままでも料理しても
本当にその素材と良さが楽しめるたまごさん!


今回はタルタルソースとして登場!
隠し味に福神漬けを入れて、
甘めのタルタルソースに...☺️💕
これはカレーに合わないわけがない、、、
カツにもカレーにも合う
スーパータルタルソースです🤤


カレーは今回は
カツやタルタルソースを引き立たせるために
スパイスがふわっと香る
中辛ぐらいの味でお作りしています!
カツカレーのカレーって
甘めより少しだけピリっと感ある方が、
美味しいんですよね、なんでだろう🥰


店内ランチ
ピクルス、サラダ、スープ付き

テイクアウト
ピクルス、サラダ付き
               いずれも1,300円

夜の部は
単品で1,100円、
サラダとピクルスがついた
サラダピクルスセットが1,300円です。



《カレールーのみの販売もします》


前回のご好評により、
今回もカレーのルーのみも販売します!


2人前で600円でご用意いたしますので
DMからでもお気軽にお申し付けください😊


ウーバーイーツにも
ルーのみ販売しています✨


食べられるのは、
11/14日の(日)までです😋👌



✵ウーバーイーツでも
週替わりがご注文いただけるようになりました!
"週替わりごはん"を選択してオーダーください♡
食欲の秋!
おうちでもAmberのごはんをどうぞ✵


《夜の部の営業時間が通常通りで復活しました!》


Eggcafe Amberは、
本来通常通りの営業時間で
営業再開いたしました👏👏👏


営業時間
火曜〜土曜日 【ランチ】11:30〜16:00
【ディナー】18:00〜22:00

日曜日    【ランチ】11:30〜17:00



《定休日が月曜日、火曜日に変わりました!》

月曜日と第1.3火曜日だった定休日を

11月より毎週月曜日、火曜日に変更させていただくことになりました。

どうぞよろしくお願いします🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️
 

まだまだ夜の営業は
まったりモードなので、お席に余裕あります!
皆さま、夜の部もぜひいらしてくださいね🥰💓

ランチ時のようにわちゃわちゃしてないのも
魅力のひとつなのでぜひゆっくりしに来てください✨
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