たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー

2021/11/11

ブログ

《たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー》
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3日間のお休み、
ありがとうございました！
本日から遅めの今週の営業スタートです✨
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お休みを頂いた日は、
普段仕入れをしている取引先さんの
"新商品の展示会"への参加でした！
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コロナ禍でずっと展示会が中止続きで、
待ちに待った開催でした。
検温や消毒もしっかりで、
試食も黙食というきちんとした衛生面の
徹底ぶりはさすがでした！
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毎週の"週替わりランチ"のアイデアも
ぽんぽん浮かぶこともあれば、
金曜日、土曜日になると
そわそわしてくるぐらい悩みながら考えることも
あったので、とってもいい刺激になりました⚡️
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美味しい卵料理を作れるように
頑張ろうと思います😊🙏💓
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さて、今週の週替わりメニューは
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《たっぷりタルタルソースの自家製チキンカツカレー》
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今回はメニュー名がちょっと長いですね😂（笑）
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親子丼ならぬ、
親子カレーと同じ、
チキン×たまご＝幸せ🌎🥺💓
という感じにしたくて背徳感はあるけど、
絶対これおいしいやつ、、、と思ってくださる
ようなカレーをお作りしました！
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チキンカツは
上尾の北西酒造さんの塩麹で
じっくりと熟成させて、
外はサクッと、中はしっとりだけど
プリッと感のあるカツに仕上げています💓
麹のやわらかで優しい香りが食欲をそそり
とってもやわらか〜いカツになっています🤤
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そこへ
たっぷりと自家製タルタルソースを
盛っていきます☺️
埼玉、所沢のハッピーたまごは
たまごサンドでもお馴染み、
どんな料理にしてもたまごの味がマイルドながらも
しっかりしていて、
そのままでも料理しても
本当にその素材と良さが楽しめるたまごさん！
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今回はタルタルソースとして登場！
隠し味に福神漬けを入れて、
甘めのタルタルソースに...☺️💕
これはカレーに合わないわけがない、、、
カツにもカレーにも合う
スーパータルタルソースです🤤
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カレーは今回は
カツやタルタルソースを引き立たせるために
スパイスがふわっと香る
中辛ぐらいの味でお作りしています！
カツカレーのカレーって
甘めより少しだけピリっと感ある方が、
美味しいんですよね、なんでだろう🥰
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店内ランチ
ピクルス、サラダ、スープ付き
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テイクアウト
ピクルス、サラダ付き
　　　　　　　　　　　　　　　いずれも1,300円
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夜の部は
単品で1,100円、
サラダとピクルスがついた
サラダピクルスセットが1,300円です。
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《カレールーのみの販売もします》
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前回のご好評により、
今回もカレーのルーのみも販売します！
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2人前で600円でご用意いたしますので
DMからでもお気軽にお申し付けください😊
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ウーバーイーツにも
ルーのみ販売しています✨
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食べられるのは、
11/14日の(日)までです😋👌
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✵ウーバーイーツでも
週替わりがご注文いただけるようになりました！
"週替わりごはん"を選択してオーダーください♡
食欲の秋！
おうちでもAmberのごはんをどうぞ✵
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《夜の部の営業時間が通常通りで復活しました！》
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Eggcafe Amberは、
本来通常通りの営業時間で
営業再開いたしました👏👏👏
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営業時間
火曜〜土曜日　【ランチ】11:30〜16:00
【ディナー】18:00〜22:00
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日曜日　　　　【ランチ】11:30〜17:00
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《定休日が月曜日、火曜日に変わりました！》
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月曜日と第1.3火曜日だった定休日を
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11月より毎週月曜日、火曜日に変更させていただくことになりました。
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どうぞよろしくお願いします🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️
　
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まだまだ夜の営業は
まったりモードなので、お席に余裕あります！
皆さま、夜の部もぜひいらしてくださいね🥰💓
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ランチ時のようにわちゃわちゃしてないのも
魅力のひとつなのでぜひゆっくりしに来てください✨
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