戸田市優良推奨品、授賞式

2023/07/01

ブログ

《戸田市優良推奨品、戸田ブランド品表彰式》
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こんにちは！
先日、6/27に
戸田市より
"出汁香るたまごサンド"が
戸田市優良推奨品、戸田ブランド品に
認定されました！🥹👏👏👏
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本当に本当にありがとうございます😭🙏
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戸田で27年間
美味しいパン屋さんを営まれている
暖家さんとご一緒させていただきました！
暖家さんもおめでとうございます✨✨✨
@pandanke_1995
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今やうちのお店の柱になってくれる
このたまごサンドの
誕生話をこの機会に今日はお話ししたいと思います☺️
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私たちがお店をオープンする時期は、
もともとは2020年の春を予定していました。
この時期に何があったかというと、
忘れもしない、コロナ禍が始まり、
1回目の緊急事態宣言の真っ只中でした🫨‼️
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不要不急の外出は🆖、
みんなが我慢していたあの時期に
私たちもオープン1ヶ月以上先送りにしていましたが、
夫婦ともに、
勤めていた会社も退職していましたし、
働かないと生活は出来ないので、
緊急辞退宣言中なので広告も宣伝もほぼせずに、
ひっそりとお店をオープンしました🍳
背水の陣状態って感じです😂（笑）
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案の定、当時は
お店で食事される方がほとんどいらっしゃらず、
9割の方がテイクアウトをご希望される
営業スタイルでした。
今思えば、
あの時にどのお店もテイクアウトを始めたり、
ウーバーイーツが流行り出したり...でしたよね☺️
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その時、お店にはテイクアウトできる
メニューを全然用意しておらず、
まさにピンチ状態🙄🔥
テイクアウトできるメニューがなきゃ
店が潰れてしまう！😵💦
どうにかして、テイクアウトできる商品を
考えよう！！！😵‍💫💦
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というのが、
うちのたまごサンドのはじまりなんです🥹
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出汁巻きたまごには、
こだわった美味しい埼玉のたまごを使いたくて、
所沢の川端産業さんの
おいしい"ハッピーたまご"を使わせていただいています🥚💓
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@kawabatasngyou
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出汁巻きたまごの出汁も、
何種類も出汁をブレンドして作っています☺️
たまごの色を鮮やかなままに仕上げたかったので、
お醤油などは使わずに味付けしているんです☺️
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そして頬張った瞬間、出汁が口の中に広がるように
作りたかったので、
出汁を通常の出汁巻き卵に比べて
倍近くたっぷりと使っています✨
やっぱり、出来立てをすぐに
がぶっといってもらうのがジューシー感を
楽しむことができる
いちばんおいしいタイミングかと思います🫶
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そして、忘れてはならない
出汁巻き卵をサンドするおいしいパン🍞✨
毎日、戸田のおいしいパン屋さんの
ぱんやのたけさん
@pantake_283
のパンドミを使わせていただいています😊
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これも今だから言えるお話し、
急いでメニューを作らなくてはと
焦っていた私たちは、
たけさんへ来客されるお客さんに混じって
毎日並んでパンを買いに行っていました😅
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このコロナ禍でたまごサンドを販売したものの、
ずっと続くか分からないと不安だった
私たちは、たけさんたちに自分たちが何者なのかを
なかなか切り出せず、
少し経ってから、
実は近くでたまごカフェを始めたもので...😅🙏と
改めてパンの仕入れをお願いしたのを覚えています。
未熟でお恥ずかしい話です😅
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今ではご無理を言って、
イベントなどでたくさんの数のパンドミを
ご用意してくださって、
本当に本当にありがたい限りです🥹✨
あのふわっふわの美味しいパンドミじゃなきゃ
ジューシーな出汁巻きたまごを
包み込めないんです🥹🫶💕
パンも人柄も包容力のあるたけさん、
感謝しかないです☺️🙏
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そして
何よりも
このたまごサンドをみなさんに愛していただけて
小さいお子様からご年配の方の
たくさんの方々に
召し上がっていただけたので
この優良推奨品の認定をいただけました！
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皆様、本当に本当にありがとうございます🥹💓
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まだまだ私たち夫婦、スタッフは
成長の途中の、たまごでいう半熟者ですが、
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これからも
お店、キッチンカー、イベントを通して
たくさんの方に"出汁香るたまごサンド"を
おいしく召し上がっていただくなるように
努力しつづけようと思います✨🔥
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最後にはなりますが、
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たまごサンドを愛してくれる皆様🫶
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川端産業の佐久間さん、
ぱんやのたけさん竹内さん、
そして認定くださった戸田市長の菅原さん、商工会の皆様、
@fumihito_sugawara
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改めてお礼を申し上げます🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️
そしつ皆様
これからもどうぞ宜しくお願いいたします✨
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明日が今週最後の営業日、
いい天気になりそうです😊💕
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ぜひ明日もご来店お待ちしています✨
たまごサンド日和になりますように💓

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